«Bonjour. Vous dire combien le site du Moulin du Portage est magnifique...
Serait-ce le secret le mieux gardé de la province? Imaginez une rivière qui fait un U. Imaginez à l'intérieur de ce U, un vieux moulin. Imaginez enfin du calme, de la paix et du simple. Des gens accueillants, comme l'endroit.»
Daniel Bélanger
Extrait des carnets de route.
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